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Installe sur un terroir de graves, de quartz et de fer, le Chateau Bellevue La Foret puise son identite dans une histoire vigneronne qui remonte au XIIe siecle, lorsque la foret royale de Fronton abritait deja des vignes. Aujourd'hui, Philip Grant, francophile irlandais passionne, conduit le domaine avec rigueur en vinifiant chaque cepage separement selon la methode bordelaise. La Originel est l'expression la plus directe du terroir frontonnais. Elaboree principalement a partir de Negrette, elle seduit par un nez de violette, de mure et de cerise noire, et une bouche fruitee, souple et gourmande. C'est un vin d'une buvabilite remarquable, fidele a l'identite du cepage autochtone. Le domaine est aujourd'hui le premier exportateur de vins de Fronton a l'international. La Originel Rose 2022 a obtenu 1 etoile au Guide Hachette des Vins.

Le vignoble de Tour de Rissac s'etend sur environ 43 hectares de vignes implantees sur des sols calcaires plats, dans un terroir dont l'histoire remonte a 1453. Depuis 2011, Pierre-Andre Degroote conduit le domaine au sein des Domaines Montariols Degroote avec une vision resolument qualitative. L'AOC Cabardes est unique en France : c'est le point de rencontre entre les cepages atlantiques (Cabernet-Sauvignon, Merlot) et mediterraneens (Syrah, Grenache). Le Tour de Rissac Rouge assemble ces quatre varietes en proportions quasi-egales, offrant un nez de fruits rouges murs, de moka, de vanille et de menthol, avec un elevage partage entre cuve beton et barrique de chene. Le millesime 2022, note 3 etoiles (vin exceptionnel) par le Guide Hachette des Vins 2025, confirme le potentiel de ce domaine discret mais rigoureux.