Xystum — 92/100 | Wine Score Index Aller au contenu principal

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Fiche du vin

# Xystum

Vin de France

Couleur  Rouge Millésime  2021 Sucrosité  Sec

Dégusté le  17/10/2022

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### Informations techniques

Degré d’alcool 14%

Contenance Non défini

Prix indicatif Non défini

### Dégustation

Empreinte sensorielle — Rouge

- Fruits rouges 4/5

- Fruits noirs 0/5

- Fruits mûrs 0/5

- Floral 4/5

- Épices douces 4/5

- Réglisse / Anis 0/5

- Cacao / Café 3.5/5

- Menthol / Balsamique 0/5

- Sous-bois 4/5

- Minéral 4/5

- Fruits secs 4/5

- Fruits rouges légers 4.5/5

#### Commentaire de dégustation

Vue Robe rubis grenat aux reflets cerise, la concentration visuelle est de bonne tenue.

Nez Bouquet agréable dominé par la cerise et la mûre, complété par une touche de boisé discret.

Bouche Attaque correcte et engageante, le milieu de bouche est charnu et les tanins d'une maturité honnête.

Équilibre Proportion correcte entre le fruit et la structure tannique, l'acidité complète l'ensemble.

Longueur Longueur convenable, la rétro-olfaction de cerise et de poivre est nette et d'une durée correcte.

##### Conseils de service

Service Servez ce vin entre 16 et 18 °C, légèrement chambré, afin de préserver son équilibre, sa texture et la précision de ses arômes. Un service légèrement frais permet d'apprécier le registre de fruits rouges renseigné.

Accords mets et vins  Il trouvera naturellement sa place avec des propositions comme salades parfumées, fromages de caractère ou fromages délicats. Ces accords proposent une cuisine conviviale autour des fruits rouges renseignés ; vérifiez l'intensité et la structure à table.

Moment Un vin particulièrement adapté à un apéritif dînatoire, une cuisine simple et conviviale ou un repas servi légèrement frais.

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