Winety — Château La Croix de Jaugue — 95/100 | Wine Score Index Aller au contenu principal

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Fiche du vin

# Winety — Château La Croix de Jaugue

AOP Saint-Emilion

Couleur  Rouge Millésime  2024 Sucrosité  Sec

Dégusté le  22/03/2026

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### Informations techniques

Degré d’alcool 13%

Contenance 75

Prix indicatif Non défini

### Dégustation

Empreinte sensorielle — Rouge

- Fruits noirs 4/5

- Fruits rouges 5/5

- Fruits mûrs 0/5

- Floral 4/5

- Épices douces 5/5

- Réglisse / Anis 0/5

- Cacao / Café 0/5

- Menthol / Balsamique 0/5

- Sous-bois 3/5

- Boisé / Vanillé 3/5

- Cuir / Animal 2/5

#### Commentaire de dégustation

Vue Couleur rubis soutenu aux nuances de cerise noire, d'une limpidité nette et d'un bel éclat.

Nez Premier nez franc sur les fruits noirs, puis des nuances de truffe, de cuir et de tabac blond apparaissent.

Bouche Bouche alliant charpente et finesse, la texture est soignée et la concentration de fruit bien présente.

Équilibre L'acidité et les tanins dialoguent avec le fruit dans un équilibre bien réglé.

Longueur Persistance aromatique sérieuse, les arômes de cassis et de cerise noire restent présents en bouche plusieurs secondes.

##### Conseils de service

Service Servez ce vin entre 16 et 18 °C, légèrement chambré, afin de préserver son équilibre, sa texture et la précision de ses arômes. Laissez le vin s'ouvrir dans un verre ample pour déployer ses fruits noirs.

Accords mets et vins  Il trouvera naturellement sa place avec des propositions comme agneau rôti, légumes grillés ou parmentier de canard. Ces accords sont des pistes classiques pour ce contexte de cépage ou d'appellation ; choisissez les plats les plus riches si la structure observée les soutient.

Moment Un vin particulièrement adapté à un repas structuré autour de viandes rôties, de champignons ou de plats savoureux.

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