Vrac — 94/100 | Wine Score Index Aller au contenu principal

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Fiche du vin

# Vrac

AOP Fronton

Couleur  Rouge Millésime  2019 Sucrosité  Sec

Dégusté le  01/01/2021

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### Informations techniques

Degré d’alcool 13.5%

Contenance Non défini

Prix indicatif Non défini

### Dégustation

Empreinte sensorielle — Rouge

- Fruits noirs 4.5/5

- Fruits mûrs 4.5/5

- Fruits rouges 4/5

- Épices douces 4/5

- Réglisse / Anis 4.5/5

- Cacao / Café 5/5

- Menthol / Balsamique 4/5

- Sous-bois 4/5

#### Commentaire de dégustation

Vue Teinte grenat profond à la frange violette, la robe est dense et lumineuse.

Nez Bouquet expressif et bien construit, le cassis et la mûre dialoguent avec la cannelle, le toast et une touche de menthol.

Bouche Bouche bien structurée, l'attaque est franche, le milieu de bouche charnu et la finale de bonne longueur.

Équilibre Le fruit mûr et l'acidité fraîche se complètent bien, les tanins faisant le liant.

Longueur Longueur bien marquée, la persistance confirme la bonne construction de ce vin rouge.

##### Conseils de service

Service Servez ce vin entre 16 et 18 °C, légèrement chambré, afin de préserver son équilibre, sa texture et la précision de ses arômes. Laissez le vin s'ouvrir dans un verre ample pour déployer ses fruits noirs.

Accords mets et vins  Il trouvera naturellement sa place avec des propositions comme cèpes, daube provençale ou viandes aux herbes. Ces accords font écho aux fruits noirs renseignés ; retenez les plats les plus riches seulement si la structure du vin les soutient.

Moment Un vin particulièrement adapté à un repas structuré autour de viandes rôties, de champignons ou de plats savoureux.

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