Vieux Ch Perey — 92/100 | Wine Score Index

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Fiche du vin

# Vieux Ch Perey

AOP Bordeaux

Couleur  Rouge Millésime  2022 Sucrosité  Sec

Dégusté le  31/12/2025

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### Informations techniques

Degré d’alcool 13.5%

Contenance Non défini

Prix indicatif Non défini

### Dégustation

Empreinte sensorielle

- Fruits noirs 4/5

- Fruits rouges 4/5

- Fruits mûrs 4/5

- Floral 3.5/5

- Épices douces 4/5

- Réglisse / Anis 4.5/5

- Cacao / Café 4.5/5

- Menthol / Balsamique 4/5

- Sous-bois 3.5/5

#### Commentaire de dégustation

Vue Teinte d'un grenat franc aux nuances rubis, la robe est classique et le disque net.

Nez Bouquet agréable dominé par la cerise et la mûre, complété par une touche de boisé discret.

Bouche Bouche de constitution honnête, les tanins assez fins soutiennent un fruit mûr et franc.

Équilibre L'équilibre est honnête, les tanins sont mûrs et le fruit suffisamment présent pour soutenir la structure.

Longueur Longueur en bouche honnête et plaisante, le souvenir aromatique de mûre et de réglisse reste présent.

##### Conseils de service

Service Servez ce vin entre 16 et 18 °C, légèrement chambré, afin de préserver son équilibre, sa texture et la précision de ses arômes.

Accords mets et vins  Il trouvera naturellement sa place avec des propositions comme canard, entrecôte ou magret. Ces accords répondent à sa structure, son fruit sombre et sa dimension classique de grand repas.

Moment Un vin particulièrement adapté à un repas structuré, autour de viandes rôties, champignons, canard ou fromages affinés.

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