Terre de Deumié — 92/100 | Wine Score Index Aller au contenu principal

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Fiche du vin

# Terre de Deumié

IGP Pays d'Oc

Couleur  Rouge Millésime  2024 Sucrosité  Sec

Dégusté le  02/02/2025

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### Informations techniques

Degré d’alcool 14%

Contenance Non défini

Prix indicatif Non défini

### Dégustation

Empreinte sensorielle — Rouge

- Fruits rouges 4/5

- Fruits noirs 4/5

- Fruits mûrs 4/5

- Floral 3.5/5

- Épices douces 4/5

- Réglisse / Anis 4.5/5

- Garrigue / Maquis 4/5

- Cacao / Café 4/5

#### Commentaire de dégustation

Vue Teinte rubis soutenu avec quelques reflets cerise, la robe présente une concentration correcte.

Nez Bouquet d'une intensité correcte mêlant les fruits noirs mûrs à des notes d'épices douces et de violette.

Bouche Palais plaisant et accessible, les tanins souples et le fruit juteux composent un ensemble agréable.

Équilibre Harmonie honnête, les composantes du vin sont bien proportionnées et l'ensemble est cohérent.

Longueur La persistance est correcte, les arômes de cerise noire et de vanille persistent avec régularité.

##### Conseils de service

Service Servez ce vin entre 16 et 18 °C, légèrement chambré, afin de préserver son équilibre, sa texture et la précision de ses arômes. Un verre ample accompagne le déploiement des nuances de cacao et de café.

Accords mets et vins  Il trouvera naturellement sa place avec des propositions comme canard, saucisses aux herbes ou fromages de caractère. Ces accords font écho au cacao et au café renseignés avec des préparations braisées ou torréfiées ; modulez leur puissance selon le vin.

Moment Un vin particulièrement adapté à un repas de caractère, autour de plats braisés, fromages puissants ou notes torréfiées.

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