Terre de Deumié — 90/100 | Wine Score Index Aller au contenu principal

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Fiche du vin

# Terre de Deumié

IGP Pays d'Oc

Couleur  Rouge Millésime  2022 Sucrosité  Sec

Dégusté le  02/08/2023

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### Informations techniques

Degré d’alcool 14%

Contenance Non défini

Prix indicatif Non défini

### Dégustation

Empreinte sensorielle — Rouge

- Fruits rouges 3.5/5

- Fruits noirs 3.5/5

- Fruits mûrs 4/5

- Floral 3.5/5

- Épices douces 3.5/5

- Réglisse / Anis 4/5

- Garrigue / Maquis 3.5/5

- Cacao / Café 4/5

#### Commentaire de dégustation

Vue Robe d'un grenat régulier aux reflets violets, les larmes sont fines et bien présentes.

Nez Bouquet plaisant, les arômes de cassis et de myrtille sont soutenus par un boisé discret.

Bouche Bouche de constitution honnête, les tanins assez fins soutiennent un fruit mûr et franc.

Équilibre Harmonie honnête, le boisé est assez discret et le fruit domine un ensemble bien proportionné.

Longueur Longueur de facture correcte, les caudalies sont au rendez-vous et le fruit reste bien présent en finale.

##### Conseils de service

Service Servez ce vin entre 16 et 18 °C, légèrement chambré, afin de préserver son équilibre, sa texture et la précision de ses arômes. Évitez de servir trop chaud afin de garder de la fraîcheur dans le fruit mûr.

Accords mets et vins  Il trouvera naturellement sa place avec des propositions comme agneau rôti, comté affiné ou plats mijotés. Ces accords rapprochent les fruits mûrs renseignés des saveurs rôties et confites, à ajuster à l'équilibre observé.

Moment Un vin particulièrement adapté à un repas généreux, autour de plats mijotés, confits ou longuement cuisinés.

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