Terre de Deumié — 91/100 | Wine Score Index

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Fiche du vin

# Terre de Deumié

IGP Pays d'Oc

Couleur  Rouge Millésime  2020 Sucrosité  Sec

Dégusté le  11/10/2021

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### Informations techniques

Degré d’alcool 14%

Contenance Non défini

Prix indicatif Non défini

### Dégustation

Empreinte sensorielle

- Fruits rouges 4/5

- Fruits noirs 4/5

- Fruits mûrs 4/5

- Floral 3.5/5

- Épices douces 3.5/5

- Réglisse / Anis 4.5/5

- Garrigue / Maquis 3.5/5

- Cacao / Café 4/5

#### Commentaire de dégustation

Vue Robe pourpre aux nuances violacées, la profondeur est correcte et la brillance plaisante.

Nez Bouquet plaisant de fruits noirs et de poivre, la profondeur aromatique est convenable.

Bouche Bouche charnue avec des tanins assez fondus, la matière est honnête et la finale plaisante.

Équilibre Bon équilibre d'ensemble, le fruit et les tanins s'accordent correctement avec une acidité bien dosée.

Longueur Persistance aromatique correcte, la finale fruitée et épicée se prolonge avec une intensité convenable.

##### Conseils de service

Service Servez ce vin entre 16 et 18 °C, légèrement chambré, afin de préserver son équilibre, sa texture et la précision de ses arômes.

Accords mets et vins  Il trouvera naturellement sa place avec des propositions comme plats mijotés, gratin dauphinois ou charcuteries fines. Ces accords répondent à ses notes de réglisse, d'herbes et de profondeur.

Moment Un vin particulièrement adapté à un repas structuré, autour de viandes aux herbes ou de plats longuement cuisinés.

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