CHATEAU VIEUX LAROQUE — 91/100 | Wine Score Index Aller au contenu principal

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Fiche du vin

# sas LES DOMAINES MONTARIOL DEGROOTE — CHATEAU VIEUX LAROQUE

AOP Bordeaux

Couleur  Rouge Millésime  2025

Dégusté le  05/10/2026

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### Informations techniques

Degré d’alcool Non défini

Contenance Non défini

Prix indicatif Non défini

### Dégustation

Empreinte sensorielle — Rouge

- Fruits noirs 5/5

- Fruits rouges 3/5

- Fruits mûrs 3.5/5

- Floral 4/5

- Épices douces 3.5/5

- Réglisse / Anis 4.5/5

- Cacao / Café 4/5

- Menthol / Balsamique 2.5/5

- Sous-bois 1.5/5

#### Commentaire de dégustation

Vue La robe de ce vin rouge offre une lecture visuelle de bonne qualité. La présentation offre une lecture plaisante et précise.

Nez Le nez de ce vin rouge présente une bonne cohérence aromatique. Les nuances olfactives sont bien articulées. Le profil aromatique renseigné met en avant les fruits noirs et la réglisse.

Bouche L'expression de ce vin rouge en bouche est harmonieuse et plaisante. La progression des sensations montre une belle finesse. L’intégration de la trame dans l’ensemble est précise et bien maîtrisée.

Équilibre La cohérence de ce vin rouge témoigne d'une bonne maîtrise. L'harmonie se maintient avec une bonne précision. L’intégration de la trame dans l’ensemble est précise et bien maîtrisée.

Longueur La persistance de ce vin rouge atteint un bon niveau de qualité. Les nuances se prolongent avec une belle finesse.

##### Conseils de service

Service Servez ce vin entre 16 et 18 °C, légèrement chambré, afin de préserver son équilibre, sa texture et la précision de ses arômes. Une ouverture dans le verre permet de préciser les nuances de réglisse.

Accords mets et vins  Il trouvera naturellement sa place avec des propositions comme canard, plats mijotés ou charcuteries fines. Ces accords sont des pistes classiques pour ce contexte de cépage ou d'appellation ; choisissez les plats les plus riches si la structure observée les soutient.

Moment Un vin particulièrement adapté à un repas structuré, autour de viandes aux herbes ou de plats longuement cuisinés.

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