CHATEAU CASTAGNAC — 92/100 | Wine Score Index Aller au contenu principal

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Fiche du vin

# sas LES DOMAINES MONTARIOL DEGROOTE — CHATEAU CASTAGNAC

AOP Bordeaux supérieur

Couleur  Rouge Millésime  2025

Dégusté le  05/10/2026

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### Informations techniques

Degré d’alcool Non défini

Contenance Non défini

Prix indicatif Non défini

### Dégustation

Empreinte sensorielle — Rouge

- Fruits noirs 4.5/5

- Fruits rouges 3.5/5

- Fruits mûrs 3.5/5

- Floral 2.5/5

- Épices douces 3.5/5

- Réglisse / Anis 4.5/5

- Cacao / Café 4.5/5

- Menthol / Balsamique 2/5

- Sous-bois 3/5

#### Commentaire de dégustation

Vue La présentation visuelle de ce vin rouge est harmonieuse et bien définie. La présentation offre une lecture plaisante et précise.

Nez L'expression aromatique de ce vin rouge est bien articulée au nez. L'ensemble aromatique possède une belle cohésion. Le profil aromatique renseigné met en avant les fruits noirs et les notes de cacao et de café.

Bouche Le déroulement en bouche de ce vin rouge est bien construit. La précision gustative accompagne une bonne continuité. L’intégration de la trame dans l’ensemble est précise et bien maîtrisée.

Équilibre L'ensemble de ce vin rouge présente une bonne cohésion. La cohésion d'ensemble accompagne une réelle finesse. L’intégration de la trame dans l’ensemble est précise et bien maîtrisée.

Longueur La persistance de ce vin rouge atteint un bon niveau de qualité. La persistance soutient une expression bien définie.

##### Conseils de service

Service Servez ce vin entre 16 et 18 °C, légèrement chambré, afin de préserver son équilibre, sa texture et la précision de ses arômes. Un verre ample accompagne le déploiement des nuances de cacao et de café.

Accords mets et vins  Il trouvera naturellement sa place avec des propositions comme canard, viandes grillées ou tajine d'agneau. Ces accords sont des pistes classiques pour ce contexte de cépage ou d'appellation ; choisissez les plats les plus riches si la structure observée les soutient.

Moment Un vin particulièrement adapté à un repas de caractère, autour de plats braisés, fromages puissants ou notes torréfiées.

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