Pepite D'Or — 92/100 | Wine Score Index

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Fiche du vin

# Pepite D'Or

AOP Corbières

Couleur  Rouge Millésime  2023 Sucrosité  Sec

Dégusté le  19/03/2025

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### Informations techniques

Degré d’alcool 14.5%

Contenance Non défini

Prix indicatif Non défini

### Dégustation

Empreinte sensorielle

- Fruits rouges 4/5

- Fruits noirs 4/5

- Fruits mûrs 4.5/5

- Floral 3.5/5

- Épices douces 4/5

- Réglisse / Anis 4/5

- Garrigue / Maquis 4/5

- Cacao / Café 4/5

#### Commentaire de dégustation

Vue Robe d'un pourpre honnête, la concentration colorante est correcte et les reflets bien présents.

Nez Nez aromatique et engageant sur la framboise et le cassis, avec une pointe de fumé agréable.

Bouche Bouche ronde et plaisante, les tanins souples enveloppent un fruit noir d'intensité correcte.

Équilibre Accord plaisant entre le fruit mûr et les tanins souples, l'acidité apporte une fraîcheur bienvenue.

Longueur La rétro-olfaction est honnête, les arômes de mûre et de poivre persistent avec une intensité correcte.

##### Conseils de service

Service Servez ce vin entre 16 et 18 °C, légèrement chambré, afin de préserver son équilibre, sa texture et la précision de ses arômes.

Accords mets et vins  Il trouvera naturellement sa place avec des propositions comme légumes confits, côte de bœuf ou fromages affinés. Ces accords prolongent son fruit mûr, sa générosité et sa sensation de matière.

Moment Un vin particulièrement adapté à un repas généreux, autour de plats mijotés, confits ou longuement cuisinés.

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