Pavillon des Côteaux — 92/100 | Wine Score Index

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Fiche du vin

# Pavillon des Côteaux

Vin de France

Couleur  Rouge Sucrosité  Sec

Dégusté le  30/09/2025

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### Informations techniques

Degré d’alcool 13.5%

Contenance Non défini

Prix indicatif Non défini

### Dégustation

Empreinte sensorielle

- Fruits rouges 4/5

- Fruits rouges légers 4/5

- Floral 4/5

- Épices douces 4.5/5

- Sous-bois 4/5

- Minéral 3.5/5

- Fruits secs 3.5/5

- Cacao / Café 4.5/5

#### Commentaire de dégustation

Vue Robe rubis franche, les larmes sont présentes et la brillance convenable.

Nez Bouquet correct associant cerise et cassis à des notes de poivre et de cacao discret.

Bouche Attaque fruitée, la bouche offre une concentration correcte et des tanins au grain convenable.

Équilibre Accord convenable entre les tanins et le fruit, l'acidité maintient une tension plaisante.

Longueur Longueur en bouche correcte, la finale épicée laisse une impression plaisante.

##### Conseils de service

Service Servez ce vin entre 16 et 18 °C, légèrement chambré, afin de préserver son équilibre, sa texture et la précision de ses arômes.

Accords mets et vins  Il trouvera naturellement sa place avec des propositions comme gibier, tajine d'agneau ou cuisine aux épices douces. Ces accords font écho à ses nuances épicées et à son relief aromatique.

Moment Un vin particulièrement adapté à un repas convivial, légèrement épicé, où le vin garde du relief sans dominer le plat.

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