Optimum — 91/100 | Wine Score Index Aller au contenu principal

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Fiche du vin

# Optimum

Vin de France

Couleur  Rouge Millésime  2019 Sucrosité  Sec

Dégusté le  05/03/2026

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### Informations techniques

Degré d’alcool 13.5%

Contenance Non défini

Prix indicatif Non défini

### Dégustation

Empreinte sensorielle — Rouge

- Fruits noirs 0/5

- Fruits mûrs 0/5

- Fruits rouges 4.5/5

- Épices douces 3.5/5

- Réglisse / Anis 0/5

- Cacao / Café 3.5/5

- Menthol / Balsamique 0/5

- Sous-bois 4/5

- Floral 4/5

- Minéral 4/5

- Fruits secs 3.5/5

- Fruits rouges légers 4/5

#### Commentaire de dégustation

Vue Couleur grenat plaisant aux reflets rubis, la limpidité est correcte et la profondeur honnête.

Nez Bouquet plaisant de fruits noirs et de poivre, la profondeur aromatique est convenable.

Bouche Attaque franche et nette, la bouche offre une matière honnête et des tanins bien mûrs.

Équilibre L'équilibre est honnête et bien en place, le boisé ne domine pas et le fruit garde sa fraîcheur.

Longueur Finale d'intensité correcte, les caudalies sont suffisantes et le fruit conserve sa présence.

##### Conseils de service

Service Servez ce vin entre 16 et 18 °C, légèrement chambré, afin de préserver son équilibre, sa texture et la précision de ses arômes. Privilégiez un service délicat, sans chaleur excessive, pour conserver le fruit rouge fin.

Accords mets et vins  Il trouvera naturellement sa place avec des propositions comme charcuteries fines, côte de bœuf ou volaille aux herbes. Ces accords proposent des préparations délicates autour des fruits rouges légers renseignés, sans présumer le corps du vin.

Moment Un vin particulièrement adapté à un apéritif gastronomique, une cuisine délicate ou un repas léger servi légèrement frais.

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