Missionnaire des Saveurs — 90/100 | Wine Score Index

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Fiche du vin

# Missionnaire des Saveurs

AOP Bordeaux

Couleur  Rouge Millésime  2019 Sucrosité  Sec

Dégusté le  29/06/2023

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### Informations techniques

Degré d’alcool 14%

Contenance Non défini

Prix indicatif Non défini

### Dégustation

Empreinte sensorielle

- Fruits noirs 4/5

- Fruits rouges 3.5/5

- Fruits mûrs 4/5

- Floral 3.5/5

- Épices douces 3.5/5

- Réglisse / Anis 4/5

- Cacao / Café 4/5

- Menthol / Balsamique 3.5/5

- Sous-bois 3.5/5

#### Commentaire de dégustation

Vue Couleur grenat plaisant aux reflets rubis, la limpidité est correcte et la profondeur honnête.

Nez Bouquet plaisant de framboise et de groseille, accompagné de notes florales de violette bien définies.

Bouche Attaque souple et engageante, la bouche se développe avec une ampleur correcte et des tanins mûrs.

Équilibre Le vin offre un équilibre correct, la matière fruitée est suffisante pour habiller les tanins.

Longueur Persistance aromatique correcte, le fruit et les épices laissent une empreinte plaisante.

##### Conseils de service

Service Servez ce vin entre 16 et 18 °C, légèrement chambré, afin de préserver son équilibre, sa texture et la précision de ses arômes.

Accords mets et vins  Il trouvera naturellement sa place avec des propositions comme carré d'agneau, cèpes ou veau aux champignons. Ces accords répondent à sa structure, son fruit sombre et sa dimension classique de grand repas.

Moment Un vin particulièrement adapté à un repas structuré, autour de viandes rôties, champignons, canard ou fromages affinés.

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