Mini-labels — 93/100 | Wine Score Index Aller au contenu principal

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Fiche du vin

# Mini-labels

AOP Bordeaux

Couleur  Rouge Millésime  2022 Sucrosité  Sec

Dégusté le  14/11/2023

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### Informations techniques

Degré d’alcool 14%

Contenance Non défini

Prix indicatif Non défini

### Dégustation

Empreinte sensorielle — Rouge

- Fruits noirs 4.5/5

- Fruits rouges 4/5

- Fruits mûrs 4.5/5

- Floral 4/5

- Épices douces 4/5

- Réglisse / Anis 4.5/5

- Cacao / Café 4/5

- Menthol / Balsamique 4/5

- Sous-bois 4/5

#### Commentaire de dégustation

Vue Teinte pourpre franche de belle profondeur, la limpidité est nette et la brillance soignée.

Nez Bouquet solide associant la profondeur des fruits noirs à des notes de pivoine, de poivre et de graphite.

Bouche Palais de belle tenue, la charpente est contenue par des tanins fins et une acidité tonique.

Équilibre L'acidité et les tanins dialoguent avec le fruit dans un équilibre bien réglé.

Longueur Finale de bonne longueur, le fruit noir et les épices persistent avec constance.

##### Conseils de service

Service Servez ce vin entre 16 et 18 °C, légèrement chambré, afin de préserver son équilibre, sa texture et la précision de ses arômes. Une ouverture dans le verre permet de préciser les nuances de réglisse.

Accords mets et vins  Il trouvera naturellement sa place avec des propositions comme carré d'agneau, légumes confits ou tajine d'agneau. Ces accords sont des pistes classiques pour ce contexte de cépage ou d'appellation ; choisissez les plats les plus riches si la structure observée les soutient.

Moment Un vin particulièrement adapté à un repas structuré, autour de viandes aux herbes ou de plats longuement cuisinés.

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