Longvins — 91/100 | Wine Score Index Aller au contenu principal

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Fiche du vin

# Longvins

IGP Pays d'Oc

Couleur  Rouge Millésime  2020 Sucrosité  Sec

Dégusté le  16/12/2021

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### Informations techniques

Degré d’alcool 16%

Contenance Non défini

Prix indicatif Non défini

### Dégustation

Empreinte sensorielle — Rouge

- Fruits rouges 3.5/5

- Fruits noirs 4/5

- Fruits mûrs 4/5

- Floral 3.5/5

- Épices douces 3.5/5

- Réglisse / Anis 4.5/5

- Garrigue / Maquis 4/5

- Cacao / Café 4/5

#### Commentaire de dégustation

Vue Teinte grenat aux reflets pourpres, la robe offre une profondeur correcte sans plus.

Nez Nez expressif dominé par le cassis, des notes de réglisse et de violette complètent le tableau.

Bouche Palais plaisant et accessible, les tanins souples et le fruit juteux composent un ensemble agréable.

Équilibre Équilibre de facture correcte, la structure est solide et le fruit apporte la souplesse.

Longueur La rétro-olfaction est honnête, les arômes de mûre et de poivre persistent avec une intensité correcte.

##### Conseils de service

Service Servez ce vin entre 16 et 18 °C, légèrement chambré, afin de préserver son équilibre, sa texture et la précision de ses arômes. Laissez le vin s'ouvrir dans un verre ample pour déployer ses fruits noirs.

Accords mets et vins  Il trouvera naturellement sa place avec des propositions comme viandes grillées, gratin dauphinois ou viandes aux herbes. Ces accords font écho aux fruits noirs renseignés ; retenez les plats les plus riches seulement si la structure du vin les soutient.

Moment Un vin particulièrement adapté à un repas structuré autour de viandes rôties, de champignons ou de plats savoureux.

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