L'empreinte des Corders — 86/100 | Wine Score Index Aller au contenu principal

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Fiche du vin

86

# L'empreinte des Corders

AOP Corbières

Couleur  Rouge Millésime  2024 Sucrosité  Sec

Dégusté le  13/03/2025

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### Informations techniques

Degré d’alcool 13.5%

Contenance Non défini

Prix indicatif Non défini

### Dégustation

Empreinte sensorielle — Rouge

- Fruits rouges 4/5

- Fruits noirs 3.5/5

- Fruits mûrs 4/5

- Floral 3.5/5

- Épices douces 3.5/5

- Réglisse / Anis 3.5/5

- Garrigue / Maquis 3.5/5

- Cacao / Café 4/5

#### Commentaire de dégustation

Vue Couleur rubis soutenu d'une intensité correcte, la brillance et la netteté du disque sont honnêtes.

Nez Nez ouvert sur la cerise noire et le poivre, la complexité est convenable.

Bouche Palais fruité et épicé d'intensité correcte, les tanins sont présents sans être envahissants.

Équilibre Bon ensemble, avec des limites sensibles dans l’équilibre général.

Longueur Persistance aromatique correcte, le fruit et les épices laissent une empreinte plaisante.

##### Conseils de service

Service Servez ce vin entre 16 et 18 °C, légèrement chambré, afin de préserver son équilibre, sa texture et la précision de ses arômes. Un verre ample accompagne le déploiement des nuances de cacao et de café.

Accords mets et vins  Il trouvera naturellement sa place avec des propositions comme volaille aux herbes, confit de canard ou agneau confit. Ces accords font écho au cacao et au café renseignés avec des préparations braisées ou torréfiées ; modulez leur puissance selon le vin.

Moment Un vin particulièrement adapté à un repas de caractère, autour de plats braisés, fromages puissants ou notes torréfiées.

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