Le Grand Haut Lieu — 92/100 | Wine Score Index

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Fiche du vin

# Le Grand Haut Lieu

IGP Pays d'Oc

Couleur  Rouge Millésime  2019 Sucrosité  Sec

Dégusté le  11/01/2022

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### Informations techniques

Degré d’alcool 15%

Contenance Non défini

Prix indicatif Non défini

### Dégustation

Empreinte sensorielle

- Fruits rouges 4/5

- Fruits noirs 4.5/5

- Fruits mûrs 4/5

- Floral 3.5/5

- Épices douces 4/5

- Réglisse / Anis 4/5

- Garrigue / Maquis 4/5

- Cacao / Café 4/5

#### Commentaire de dégustation

Vue Teinte rubis d'une franchise chromatique plaisante, la robe est nette et les reflets réguliers.

Nez Bouquet régulier de mûre et de cassis, relevé par des touches de cannelle et de toast léger.

Bouche Attaque correcte et engageante, le milieu de bouche est charnu et les tanins d'une maturité honnête.

Équilibre Équilibre cohérent entre charpente et finesse, les tanins sont suffisamment fondus pour ne pas dominer.

Longueur La finale est persistante et agréable, les arômes de fruits rouges et de boisé se prolongent avec mesure.

##### Conseils de service

Service Servez ce vin entre 16 et 18 °C, légèrement chambré, afin de préserver son équilibre, sa texture et la précision de ses arômes.

Accords mets et vins  Il trouvera naturellement sa place avec des propositions comme cèpes, gratin dauphinois ou agneau rôti. Ces accords répondent à sa densité fruitée, sa structure et son caractère plus profond.

Moment Un vin particulièrement adapté à un repas structuré autour de viandes rôties, de champignons ou de plats savoureux.

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