La Morpheus — 93/100 | Wine Score Index Aller au contenu principal

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Fiche du vin

# La Morpheus

AOP Bordeaux supérieur

Couleur  Rouge Millésime  2015 Sucrosité  Sec

Dégusté le  26/07/2021

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### Informations techniques

Degré d’alcool 14%

Contenance Non défini

Prix indicatif Non défini

### Dégustation

Empreinte sensorielle — Rouge

- Fruits noirs 4.5/5

- Fruits rouges 4/5

- Fruits mûrs 4.5/5

- Floral 4/5

- Épices douces 4/5

- Réglisse / Anis 4.5/5

- Cacao / Café 4.5/5

- Menthol / Balsamique 4/5

- Sous-bois 3.5/5

#### Commentaire de dégustation

Vue Teinte pourpre soutenue d'un bel éclat, la limpidité est franche et la matière colorante solide.

Nez Nez typé de framboise écrasée, de pivoine et d'épices douces, d'une finesse aromatique soignée.

Bouche Palais de belle tenue, les tanins fondus et la matière généreuse composent un ensemble cohérent.

Équilibre Bonne harmonie où la charpente et la finesse cohabitent avec aisance.

Longueur La persistance est l'un des points forts de la dégustation, les caudalies témoignent d'un vin bien construit.

##### Conseils de service

Service Servez ce vin entre 16 et 18 °C, légèrement chambré, afin de préserver son équilibre, sa texture et la précision de ses arômes. Un verre ample accompagne le déploiement des nuances de cacao et de café.

Accords mets et vins  Il trouvera naturellement sa place avec des propositions comme magret, viandes grillées ou comté affiné. Ces accords sont des pistes classiques pour ce contexte de cépage ou d'appellation ; choisissez les plats les plus riches si la structure observée les soutient.

Moment Un vin particulièrement adapté à un repas de caractère, autour de plats braisés, fromages puissants ou notes torréfiées.

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