Harmony Of Earth — 94/100 | Wine Score Index Aller au contenu principal

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Fiche du vin

# Harmony Of Earth

AOP Côtes du Rhône

Couleur  Rouge Millésime  2022 Sucrosité  Sec

Dégusté le  29/07/2023

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### Informations techniques

Degré d’alcool 14%

Contenance Non défini

Prix indicatif Non défini

### Dégustation

Empreinte sensorielle — Rouge

- Fruits rouges 4/5

- Fruits noirs 4.5/5

- Fruits mûrs 4.5/5

- Floral 4/5

- Épices douces 4/5

- Réglisse / Anis 4.5/5

- Garrigue / Maquis 4.5/5

- Cacao / Café 4.5/5

#### Commentaire de dégustation

Vue Robe grenat profond aux reflets violacés, d'une belle intensité qui traduit une concentration sérieuse.

Nez Nez soutenu déployant des notes successives de cerise noire, de réglisse, de graphite et de violette.

Bouche Attaque franche sur le fruit noir, la bouche est ample et structurée avec des tanins d'une bonne maturité.

Équilibre Bon accord entre la structure tannique et la richesse fruitée, l'alcool est bien enrobé.

Longueur Persistance bien marquée, la finale associe fruits noirs, réglisse et boisé fin dans un écho aromatique net.

##### Conseils de service

Service Servez ce vin entre 16 et 18 °C, légèrement chambré, afin de préserver son équilibre, sa texture et la précision de ses arômes. Une ouverture progressive révèle les nuances d'herbes et de garrigue.

Accords mets et vins  Il trouvera naturellement sa place avec des propositions comme agneau rôti, carré d'agneau ou gibier. Ces accords font écho aux herbes de garrigue renseignées avec des légumes et des préparations aux aromates.

Moment Un vin particulièrement adapté à un repas ensoleillé, autour d'herbes, de grillades ou de légumes méditerranéens.

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