Grauzels — 92/100 | Wine Score Index Aller au contenu principal

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Fiche du vin

# Grauzels

Vin de France

Couleur  Rouge Sucrosité  Sec

Dégusté le  24/01/2025

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### Informations techniques

Degré d’alcool 13.5%

Contenance Non défini

Prix indicatif Non défini

### Dégustation

Empreinte sensorielle — Rouge

- Fruits rouges 4/5

- Fruits noirs 0/5

- Fruits mûrs 0/5

- Floral 4/5

- Épices douces 4/5

- Réglisse / Anis 0/5

- Cacao / Café 3.5/5

- Menthol / Balsamique 0/5

- Sous-bois 4.5/5

- Minéral 4/5

- Fruits secs 3.5/5

- Fruits rouges légers 4.5/5

#### Commentaire de dégustation

Vue Robe d'un grenat avenant, la concentration est honnête et le disque suffisamment brillant.

Nez Nez ouvert sur les fruits noirs, la cerise et la mûre s'accompagnent de notes de cannelle et de réglisse.

Bouche Bouche bien en place avec une structure tannique correcte, le fruit noir est plaisant.

Équilibre Équilibre de bonne tenue, le vin est cohérent et les différentes composantes s'articulent sans accroc.

Longueur Persistance convenable, les notes de cassis et de réglisse restent présentes de manière plaisante.

##### Conseils de service

Service Servez ce vin entre 16 et 18 °C, légèrement chambré, afin de préserver son équilibre, sa texture et la précision de ses arômes. Évitez un froid excessif afin de préserver la finesse des nuances florales.

Accords mets et vins  Il trouvera naturellement sa place avec des propositions comme terrines de légumes, légumes racines rôtis ou cuisine délicate. Ces accords associent le registre floral renseigné à des préparations peu puissantes pour éviter de le masquer.

Moment Un vin particulièrement adapté à un service élégant, autour d'une cuisine délicate et peu marquée en puissance.

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