Domaine Quart du Roi — 89/100 | Wine Score Index Aller au contenu principal

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Fiche du vin

89

# Domaine Quart du Roi

AOP Côtes du Rhône Villages

Couleur  Rouge Millésime  2017 Sucrosité  Sec

Dégusté le  05/07/2021

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### Informations techniques

Degré d’alcool 13.5%

Contenance Non défini

Prix indicatif Non défini

### Dégustation

Empreinte sensorielle — Rouge

- Fruits rouges 3.5/5

- Fruits noirs 3.5/5

- Fruits mûrs 4/5

- Floral 3.5/5

- Épices douces 3.5/5

- Réglisse / Anis 4/5

- Garrigue / Maquis 3.5/5

- Cacao / Café 4/5

#### Commentaire de dégustation

Vue Robe grenat classique d'une brillance honnête, les larmes coulent avec régularité.

Nez Nez expressif dominé par le cassis, des notes de réglisse et de violette complètent le tableau.

Bouche Palais plaisant et accessible, les tanins souples et le fruit juteux composent un ensemble agréable.

Équilibre Ensemble très réussi, avec une réserve mineure sur la longueur ou la complexité.

Longueur Longueur de facture correcte, les caudalies sont au rendez-vous et le fruit reste bien présent en finale.

##### Conseils de service

Service Servez ce vin entre 16 et 18 °C, légèrement chambré, afin de préserver son équilibre, sa texture et la précision de ses arômes. Évitez de servir trop chaud afin de garder de la fraîcheur dans le fruit mûr.

Accords mets et vins  Il trouvera naturellement sa place avec des propositions comme gibier, légumes racines rôtis ou plats mijotés. Ces accords rapprochent les fruits mûrs renseignés des saveurs rôties et confites, à ajuster à l'équilibre observé.

Moment Un vin particulièrement adapté à un repas généreux, autour de plats mijotés, confits ou longuement cuisinés.

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