Domaine Grauzels — 92/100 | Wine Score Index Aller au contenu principal

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Fiche du vin

# Domaine Grauzels

IGP Pays d'Oc

Couleur  Rouge Millésime  2020 Sucrosité  Sec

Dégusté le  01/01/2021

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### Informations techniques

Degré d’alcool 15%

Contenance Non défini

Prix indicatif Non défini

### Dégustation

Empreinte sensorielle — Rouge

- Fruits rouges 4/5

- Fruits noirs 4/5

- Fruits mûrs 4.5/5

- Floral 3.5/5

- Épices douces 4/5

- Réglisse / Anis 4/5

- Garrigue / Maquis 4/5

- Cacao / Café 4/5

#### Commentaire de dégustation

Vue Robe d'un pourpre honnête, la concentration colorante est correcte et les reflets bien présents.

Nez Nez aromatique et engageant sur la framboise et le cassis, avec une pointe de fumé agréable.

Bouche Bouche agréable et bien structurée, les tanins sont présents mais assez fondus et le fruit plaisant.

Équilibre Le vin offre un équilibre correct, la matière fruitée est suffisante pour habiller les tanins.

Longueur La persistance est honnête, les arômes de cassis et de violette se maintiennent avec franchise.

##### Conseils de service

Service Servez ce vin entre 16 et 18 °C, légèrement chambré, afin de préserver son équilibre, sa texture et la précision de ses arômes. Laissez le vin s'ouvrir dans un verre ample pour déployer ses fruits noirs.

Accords mets et vins  Il trouvera naturellement sa place avec des propositions comme gibier, gratin dauphinois ou cèpes. Ces accords font écho aux fruits noirs renseignés ; retenez les plats les plus riches seulement si la structure du vin les soutient.

Moment Un vin particulièrement adapté à un repas structuré autour de viandes rôties, de champignons ou de plats savoureux.

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