Confidences de Vignerons — 93/100 | Wine Score Index

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Fiche du vin

# Confidences de Vignerons

IGP Pays d'Oc

Couleur  Rouge Millésime  2021 Sucrosité  Sec

Dégusté le  02/11/2022

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### Informations techniques

Degré d’alcool 16%

Contenance Non défini

Prix indicatif Non défini

### Dégustation

Empreinte sensorielle

- Fruits rouges 4/5

- Fruits noirs 4/5

- Fruits mûrs 4/5

- Floral 3.5/5

- Épices douces 4/5

- Réglisse / Anis 4.5/5

- Garrigue / Maquis 4/5

- Cacao / Café 5/5

#### Commentaire de dégustation

Vue Couleur rubis soutenu aux nuances de cerise noire, d'une limpidité nette et d'un bel éclat.

Nez Nez profond, les arômes de myrtille et de cassis se fondent dans un boisé bien intégré.

Bouche Bouche profonde, la concentration de matière est sérieuse et les tanins d'une bonne finesse.

Équilibre Équilibre bien construit où la finesse ne cède pas à la charpente, les proportions sont justes.

Longueur Persistance aromatique sérieuse, les arômes de cassis et de cerise noire restent présents en bouche plusieurs secondes.

##### Conseils de service

Service Servez ce vin entre 16 et 18 °C, légèrement chambré, afin de préserver son équilibre, sa texture et la précision de ses arômes.

Accords mets et vins  Il trouvera naturellement sa place avec des propositions comme plats mijotés, agneau aux herbes ou agneau rôti. Ces accords prolongent ses nuances torréfiées, son intensité et sa finale sombre.

Moment Un vin particulièrement adapté à un repas de caractère, autour de plats braisés, fromages puissants ou notes torréfiées.

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