Confidence de V. — 90/100 | Wine Score Index Aller au contenu principal

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Fiche du vin

# Confidence de V.

IGP Pays d'Oc

Couleur  Rouge Millésime  2022 Sucrosité  Sec

Dégusté le  03/05/2023

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### Informations techniques

Degré d’alcool 16%

Contenance Non défini

Prix indicatif Non défini

### Dégustation

Empreinte sensorielle — Rouge

- Fruits rouges 3.5/5

- Fruits noirs 3.5/5

- Fruits mûrs 4/5

- Floral 3.5/5

- Épices douces 3.5/5

- Réglisse / Anis 4/5

- Garrigue / Maquis 3.5/5

- Cacao / Café 4/5

#### Commentaire de dégustation

Vue Couleur rubis soutenu d'une intensité correcte, la brillance et la netteté du disque sont honnêtes.

Nez Nez ouvert sur les fruits noirs, la cerise et la mûre s'accompagnent de notes de cannelle et de réglisse.

Bouche Bouche gourmande dominée par le fruit noir mûr, les tanins sont souples et la structure plaisante.

Équilibre Accord plaisant entre le fruit mûr et les tanins souples, l'acidité apporte une fraîcheur bienvenue.

Longueur Longueur en bouche correcte, la finale épicée laisse une impression plaisante.

##### Conseils de service

Service Servez ce vin entre 16 et 18 °C, légèrement chambré, afin de préserver son équilibre, sa texture et la précision de ses arômes. Une ouverture dans le verre permet de préciser les nuances de réglisse.

Accords mets et vins  Il trouvera naturellement sa place avec des propositions comme fromages affinés, magret ou canard rôti. Ces accords rapprochent la réglisse et l'anis renseignés de plats aux herbes, selon la structure observée du vin.

Moment Un vin particulièrement adapté à un repas structuré, autour de viandes aux herbes ou de plats longuement cuisinés.

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