Génie de Soleil — 91/100 | Wine Score Index

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Fiche du vin

# Château Les Rosiers de Deumié — Génie de Soleil

AOP Cabardès

Couleur  Rouge Millésime  2020 Sucrosité  Sec

Dégusté le  17/06/2021

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### Informations techniques

Degré d’alcool 15.5%

Contenance Non défini

Prix indicatif Non défini

### Dégustation

Empreinte sensorielle

- Fruits rouges 3.5/5

- Fruits noirs 4/5

- Fruits mûrs 4.5/5

- Floral 3.5/5

- Épices douces 3.5/5

- Réglisse / Anis 4/5

- Garrigue / Maquis 4/5

- Cacao / Café 4/5

#### Commentaire de dégustation

Vue Couleur rubis cerise aux accents grenat, la robe est agréable à l'œil et bien constituée.

Nez Bouquet équilibré sur les fruits noirs et les épices, la complexité est correcte.

Bouche Bouche d'un équilibre correct entre fruit, tanins et acidité, l'ensemble est cohérent et agréable.

Équilibre Accord convenable entre les tanins et le fruit, l'acidité maintient une tension plaisante.

Longueur La persistance est honnête, les arômes de cassis et de violette se maintiennent avec franchise.

##### Conseils de service

Service Servez ce vin entre 16 et 18 °C, légèrement chambré, afin de préserver son équilibre, sa texture et la précision de ses arômes.

Accords mets et vins  Il trouvera naturellement sa place avec des propositions comme plats mijotés, viandes grillées ou canard. Ces accords prolongent son fruit mûr, sa générosité et sa sensation de matière.

Moment Un vin particulièrement adapté à un repas généreux, autour de plats mijotés, confits ou longuement cuisinés.

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