Château Haut Baron — 93/100 | Wine Score Index Aller au contenu principal W ine S core I ndex (/) Fiche du vin # Château Haut Baron AOP Saint-Estèphe Couleur Rouge Millésime 2024 Sucrosité Sec Dégusté le 25/07/2026 Partager cette fiche X (https://twitter.com/intent/tweet?url=https%3A%2F%2Fwinescoreindex.com%2Fvins-notes%2Fchateau-haut-baron-2024-b6254de3-8473-4613-930e-5e8eae483a13%2F&text=Ch%C3%A2teau+Haut+Baron+obtient+93%2F100+sur+Wine+Score+Index.) Facebook (https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fwinescoreindex.com%2Fvins-notes%2Fchateau-haut-baron-2024-b6254de3-8473-4613-930e-5e8eae483a13%2F) LinkedIn (https://www.linkedin.com/sharing/share-offsite/?url=https%3A%2F%2Fwinescoreindex.com%2Fvins-notes%2Fchateau-haut-baron-2024-b6254de3-8473-4613-930e-5e8eae483a13%2F) WhatsApp (https://wa.me/?text=Ch%C3%A2teau+Haut+Baron+obtient+93%2F100+sur+Wine+Score+Index.+https%3A%2F%2Fwinescoreindex.com%2Fvins-notes%2Fchateau-haut-baron-2024-b6254de3-8473-4613-930e-5e8eae483a13%2F) Plus d’options Copier le lien ### Informations techniques Degré d’alcool 13.5% Contenance Non défini Prix indicatif Non défini ### Dégustation Empreinte sensorielle — Rouge - Fruits noirs 4.5/5 - Fruits rouges 4/5 - Fruits mûrs 4.5/5 - Floral 3.5/5 - Épices douces 4/5 - Réglisse / Anis 4.5/5 - Cacao / Café 4.5/5 - Menthol / Balsamique 4/5 - Sous-bois 4/5 #### Commentaire de dégustation Vue Robe grenat profond aux reflets violacés, d'une belle intensité qui traduit une concentration sérieuse. Nez Nez net sur la mûre et le cassis frais, agrémenté de notes de pivoine et de poivre de Sichuan. Bouche Bouche volumineuse et soyeuse, les tanins bien enrobés portent une matière dense et un fruit bien marqué. Équilibre Équilibre bien tenu où chaque composante joue sa partition avec justesse. Longueur Finale soutenue d'une dizaine de caudalies, les arômes de fruits noirs et d'épices persistent avec une belle intensité. ##### Conseils de service Service Servez ce vin entre 16 et 18 °C, légèrement chambré, afin de préserver son équilibre, sa texture et la précision de ses arômes. Une ouverture dans le verre permet de préciser les nuances de réglisse. Accords mets et vins Il trouvera naturellement sa place avec des propositions comme viandes aux herbes, cèpes poêlés ou bœuf braisé. Ces accords rapprochent la réglisse et l'anis renseignés de plats aux herbes, selon la structure observée du vin. Moment Un vin particulièrement adapté à un repas structuré, autour de viandes aux herbes ou de plats longuement cuisinés. Découvrir comment contacter le vigneron ← Vins notés (/vins-notes/#vins-publies) 🍷 ## Vérification de l’âge Ce site présente des informations relatives à des boissons alcoolisées. En vertu de la législation française, vous devez avoir au moins 18 ans pour accéder à ce contenu. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Oui, j’ai 18 ans ou plus Non, je suis mineur Accès refusé. Vous devez avoir 18 ans ou plus pour consulter ce site. Cookies & confidentialité Avec votre accord, Matomo utilise des cookies pour mesurer les visites et un identifiant pseudonyme de votre compte. Aucun cookie de connexion ni email ne lui est transmis. Vous pouvez refuser ou retirer votre accord. Les cookies de session et de sécurité restent nécessaires. En savoir plus (/confidentialite/) Refuser Accepter Un échange professionnel et protégé ## Contacter vigneron ? × Un produit vous intéresse ? Nous facilitons la première prise de contact. Vos échanges restent confidentiels. Pour respecter la confidentialité des données et le RGPD, les coordonnées du producteur ne sont jamais affichées. Wine Score Index lui transmet votre demande avec votre accord. - 1 Créez gratuitement votre compte Votre identité nous permet de présenter une demande professionnelle et fiable. - 2 Revenez sur ce produit Le bouton de contact ouvrira alors le formulaire sécurisé à transmettre au producteur. Plus tard Créer mon compte (/accounts/signup/) Vous avez déjà un compte ? Se connecter (/accounts/login/)