Château Deumié — Sixteen le Cammas — 92/100 | Wine Score Index

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Fiche du vin

# Château Deumié — Sixteen le Cammas

AOP Cabardès

Couleur  Rouge Millésime  2022 Sucrosité  Sec

Dégusté le  04/10/2023

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### Informations techniques

Degré d’alcool 16%

Contenance Non défini

Prix indicatif Non défini

### Dégustation

Empreinte sensorielle

- Fruits rouges 4/5

- Fruits noirs 4/5

- Fruits mûrs 4/5

- Floral 3.5/5

- Épices douces 4/5

- Réglisse / Anis 4.5/5

- Garrigue / Maquis 4/5

- Cacao / Café 4/5

#### Commentaire de dégustation

Vue Robe d'un grenat avenant, la concentration est honnête et le disque suffisamment brillant.

Nez Bouquet plaisant de framboise et de groseille, accompagné de notes florales de violette bien définies.

Bouche Attaque fruitée, la bouche offre une concentration correcte et des tanins au grain convenable.

Équilibre Équilibre cohérent entre charpente et finesse, les tanins sont suffisamment fondus pour ne pas dominer.

Longueur La finale est persistante et bien définie, le fruit mûr et les tanins soyeux laissent une trace plaisante.

##### Conseils de service

Service Servez ce vin entre 16 et 18 °C, légèrement chambré, afin de préserver son équilibre, sa texture et la précision de ses arômes.

Accords mets et vins  Il trouvera naturellement sa place avec des propositions comme plats mijotés, entrecôte ou charcuteries fines. Ces accords répondent à ses notes de réglisse, d'herbes et de profondeur.

Moment Un vin particulièrement adapté à un repas structuré, autour de viandes aux herbes ou de plats longuement cuisinés.

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