Château Deumié — Parcelle les Joies — 91/100 | Wine Score Index

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Fiche du vin

# Château Deumié — Parcelle les Joies

AOP Cabardès

Couleur  Rouge Millésime  2022 Sucrosité  Sec

Dégusté le  05/10/2023

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### Informations techniques

Degré d’alcool 16%

Contenance Non défini

Prix indicatif Non défini

### Dégustation

Empreinte sensorielle

- Fruits rouges 4/5

- Fruits noirs 4/5

- Fruits mûrs 4/5

- Floral 3.5/5

- Épices douces 3.5/5

- Réglisse / Anis 4/5

- Garrigue / Maquis 4/5

- Cacao / Café 4/5

#### Commentaire de dégustation

Vue Teinte grenat aux reflets pourpres, la robe offre une profondeur correcte sans plus.

Nez Bouquet agréable dominé par la cerise et la mûre, complété par une touche de boisé discret.

Bouche Attaque franche et nette, la bouche offre une matière honnête et des tanins bien mûrs.

Équilibre Équilibre correct, chaque composante est présente dans de bonnes proportions sans qu'aucune ne domine.

Longueur Finale d'intensité correcte, les caudalies sont suffisantes et le fruit conserve sa présence.

##### Conseils de service

Service Servez ce vin entre 16 et 18 °C, légèrement chambré, afin de préserver son équilibre, sa texture et la précision de ses arômes.

Accords mets et vins  Il trouvera naturellement sa place avec des propositions comme fromages doux, fromages affinés ou thon grillé. Ces accords répondent à ses notes de réglisse, d'herbes et de profondeur.

Moment Un vin particulièrement adapté à un repas structuré, autour de viandes aux herbes ou de plats longuement cuisinés.

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