Château Deumié — 91/100 | Wine Score Index Aller au contenu principal W ine S core I ndex (/) Fiche du vin # Château Deumié AOP Cabardès Couleur Rouge Millésime 2021 Sucrosité Sec Dégusté le 22/11/2023 Partager cette fiche X (https://twitter.com/intent/tweet?url=https%3A%2F%2Fwinescoreindex.com%2Fvins-notes%2Fchateau-deumie-2021-85229d89-7590-46f7-94dd-fcd376e3ad04%2F&text=Ch%C3%A2teau+Deumi%C3%A9+obtient+91%2F100+sur+Wine+Score+Index.) Facebook (https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fwinescoreindex.com%2Fvins-notes%2Fchateau-deumie-2021-85229d89-7590-46f7-94dd-fcd376e3ad04%2F) LinkedIn (https://www.linkedin.com/sharing/share-offsite/?url=https%3A%2F%2Fwinescoreindex.com%2Fvins-notes%2Fchateau-deumie-2021-85229d89-7590-46f7-94dd-fcd376e3ad04%2F) WhatsApp (https://wa.me/?text=Ch%C3%A2teau+Deumi%C3%A9+obtient+91%2F100+sur+Wine+Score+Index.+https%3A%2F%2Fwinescoreindex.com%2Fvins-notes%2Fchateau-deumie-2021-85229d89-7590-46f7-94dd-fcd376e3ad04%2F) Plus d’options Copier le lien ### Informations techniques Degré d’alcool 14% Contenance Non défini Prix indicatif Non défini ### Dégustation Empreinte sensorielle — Rouge - Fruits rouges 4/5 - Fruits noirs 4.5/5 - Fruits mûrs 4/5 - Floral 3.5/5 - Épices douces 3.5/5 - Réglisse / Anis 4/5 - Garrigue / Maquis 3.5/5 - Cacao / Café 4/5 #### Commentaire de dégustation Vue Couleur rubis soutenu d'une intensité correcte, la brillance et la netteté du disque sont honnêtes. Nez Nez de facture correcte sur les fruits rouges frais, des nuances de girofle et de cuir viennent l'enrichir. Bouche Palais fruité et épicé d'intensité correcte, les tanins sont présents sans être envahissants. Équilibre L'équilibre est honnête, les tanins sont mûrs et le fruit suffisamment présent pour soutenir la structure. Longueur Longueur convenable, la rétro-olfaction de cerise et de poivre est nette et d'une durée correcte. ##### Conseils de service Service Servez ce vin entre 16 et 18 °C, légèrement chambré, afin de préserver son équilibre, sa texture et la précision de ses arômes. Laissez le vin s'ouvrir dans un verre ample pour déployer ses fruits noirs. Accords mets et vins Il trouvera naturellement sa place avec des propositions comme viandes grillées, légumes rôtis ou fromages de caractère. Ces accords font écho aux fruits noirs renseignés ; retenez les plats les plus riches seulement si la structure du vin les soutient. Moment Un vin particulièrement adapté à un repas structuré autour de viandes rôties, de champignons ou de plats savoureux. Découvrir comment contacter le vigneron ← Vins notés (/vins-notes/#vins-publies) 🍷 ## Vérification de l’âge Ce site présente des informations relatives à des boissons alcoolisées. En vertu de la législation française, vous devez avoir au moins 18 ans pour accéder à ce contenu. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Oui, j’ai 18 ans ou plus Non, je suis mineur Accès refusé. Vous devez avoir 18 ans ou plus pour consulter ce site. Cookies & confidentialité Avec votre accord, Matomo utilise des cookies pour mesurer les visites et un identifiant pseudonyme de votre compte. Aucun cookie de connexion ni email ne lui est transmis. Vous pouvez refuser ou retirer votre accord. Les cookies de session et de sécurité restent nécessaires. En savoir plus (/confidentialite/) Refuser Accepter Un échange professionnel et protégé ## Contacter vigneron ? × Un produit vous intéresse ? Nous facilitons la première prise de contact. Vos échanges restent confidentiels. Pour respecter la confidentialité des données et le RGPD, les coordonnées du producteur ne sont jamais affichées. Wine Score Index lui transmet votre demande avec votre accord. - 1 Créez gratuitement votre compte Votre identité nous permet de présenter une demande professionnelle et fiable. - 2 Revenez sur ce produit Le bouton de contact ouvrira alors le formulaire sécurisé à transmettre au producteur. Plus tard Créer mon compte (/accounts/signup/) Vous avez déjà un compte ? Se connecter (/accounts/login/)