Château Des Joualles — 93/100 | Wine Score Index

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Fiche du vin

# Château Des Joualles

AOP Bordeaux supérieur

Couleur  Rouge Millésime  2020 Sucrosité  Sec

Dégusté le  21/06/2023

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### Informations techniques

Degré d’alcool 14.5%

Contenance Non défini

Prix indicatif Non défini

### Dégustation

Empreinte sensorielle

- Fruits noirs 4.5/5

- Fruits rouges 4/5

- Fruits mûrs 4.5/5

- Floral 4/5

- Épices douces 4/5

- Réglisse / Anis 4.5/5

- Cacao / Café 4/5

- Menthol / Balsamique 4/5

- Sous-bois 4/5

#### Commentaire de dégustation

Vue Disque lumineux et net, la robe rubis profond aux accents violacés est bien définie.

Nez Bouquet bien marqué, la mûre et la cerise noire s'entrelacent avec des notes de réglisse et de cèdre.

Bouche Bouche de belle structure, les tanins sont fins et serrés, la chair est généreuse et la finale soutenue.

Équilibre Bonne harmonie où la charpente et la finesse cohabitent avec aisance.

Longueur La rétro-olfaction est d'une belle cohérence, les notes de fruit noir et d'épices se prolongent nettement.

##### Conseils de service

Service Servez ce vin entre 16 et 18 °C, légèrement chambré, afin de préserver son équilibre, sa texture et la précision de ses arômes.

Accords mets et vins  Il trouvera naturellement sa place avec des propositions comme gibier à plume, canard ou bœuf bourguignon. Ces accords répondent à sa structure, son fruit sombre et sa dimension classique de grand repas.

Moment Un vin particulièrement adapté à un repas structuré, autour de viandes rôties, champignons, canard ou fromages affinés.

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