Château Des Gravières — Absolu — 89/100 | Wine Score Index

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Fiche du vin

89

# Château Des Gravières — Absolu

AOP Graves

Couleur  Rouge Millésime  2020 Sucrosité  Sec

Dégusté le  10/06/2024

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### Informations techniques

Degré d’alcool 13.5%

Contenance Non défini

Prix indicatif Non défini

### Dégustation

Empreinte sensorielle

- Fruits noirs 4/5

- Fruits rouges 3.5/5

- Fruits mûrs 4/5

- Floral 3.5/5

- Épices douces 3.5/5

- Réglisse / Anis 4/5

- Cacao / Café 4/5

- Menthol / Balsamique 3.5/5

- Sous-bois 3.5/5

#### Commentaire de dégustation

Vue Robe rubis aux reflets grenat, la limpidité est correcte et la couleur bien soutenue.

Nez Nez franc sur les fruits noirs mûrs, les épices douces et le boisé toasté ajoutent un peu de profondeur.

Bouche Bouche ronde et plaisante, les tanins souples enveloppent un fruit noir d'intensité correcte.

Équilibre Ensemble très réussi, auquel il manque seulement un peu de longueur ou de complexité.

Longueur Rétro-olfaction plaisante de fruits noirs et de poivre, la longueur est convenable et bien en place.

##### Conseils de service

Service Servez ce vin entre 16 et 18 °C, légèrement chambré, afin de préserver son équilibre, sa texture et la précision de ses arômes.

Accords mets et vins  Il trouvera naturellement sa place avec des propositions comme cèpes, veau aux champignons ou fromages de caractère. Ces accords répondent à ses notes de réglisse, d'herbes et de profondeur.

Moment Un vin particulièrement adapté à un repas structuré, autour de viandes aux herbes ou de plats longuement cuisinés.

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