Château De Villemartin — 93/100 | Wine Score Index

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Fiche du vin

# Château De Villemartin

AOP Limoux

Couleur  Rouge Millésime  2022 Sucrosité  Sec

Dégusté le  07/04/2025

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### Informations techniques

Degré d’alcool 14.5%

Contenance Non défini

Prix indicatif Non défini

### Dégustation

Empreinte sensorielle

- Fruits rouges 4/5

- Fruits noirs 4.5/5

- Fruits mûrs 4.5/5

- Floral 4/5

- Épices douces 4/5

- Réglisse / Anis 4/5

- Garrigue / Maquis 4/5

- Cacao / Café 4/5

#### Commentaire de dégustation

Vue Robe d'un rubis grenat aux reflets noirs, les larmes serrées et lentes témoignent d'une concentration sérieuse.

Nez Nez bien expressif, les arômes de mûre et de cerise noire sont portés par un boisé fin de cèdre et de vanille.

Bouche Bouche généreuse en fruit mûr, les tanins sont enrobés et la structure à la fois solide et fine.

Équilibre Bonne cohérence entre la concentration et la finesse, la charpente ne prend pas le pas sur le fruit.

Longueur Finale de belle longueur, le souvenir aromatique est franc et invite à une nouvelle gorgée.

##### Conseils de service

Service Servez ce vin entre 16 et 18 °C, légèrement chambré, afin de préserver son équilibre, sa texture et la précision de ses arômes.

Accords mets et vins  Il trouvera naturellement sa place avec des propositions comme cèpes, veau aux champignons ou légumes grillés. Ces accords prolongent son fruit mûr, sa générosité et sa sensation de matière.

Moment Un vin particulièrement adapté à un repas généreux, autour de plats mijotés, confits ou longuement cuisinés.

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