Château De Villemartin — 94/100 | Wine Score Index Aller au contenu principal W ine S core I ndex (/) Fiche du vin # Château De Villemartin AOP Cabardès Couleur Rouge Millésime 2021 Sucrosité Sec Dégusté le 20/07/2023 Partager cette fiche X (https://twitter.com/intent/tweet?url=https%3A%2F%2Fwinescoreindex.com%2Fvins-notes%2Fchateau-de-villemartin-2021-b874cd99-bdf4-4068-b9f8-abf444a4dea7%2F&text=Ch%C3%A2teau+De+Villemartin+obtient+94%2F100+sur+Wine+Score+Index.) Facebook (https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fwinescoreindex.com%2Fvins-notes%2Fchateau-de-villemartin-2021-b874cd99-bdf4-4068-b9f8-abf444a4dea7%2F) LinkedIn (https://www.linkedin.com/sharing/share-offsite/?url=https%3A%2F%2Fwinescoreindex.com%2Fvins-notes%2Fchateau-de-villemartin-2021-b874cd99-bdf4-4068-b9f8-abf444a4dea7%2F) WhatsApp (https://wa.me/?text=Ch%C3%A2teau+De+Villemartin+obtient+94%2F100+sur+Wine+Score+Index.+https%3A%2F%2Fwinescoreindex.com%2Fvins-notes%2Fchateau-de-villemartin-2021-b874cd99-bdf4-4068-b9f8-abf444a4dea7%2F) Plus d’options Copier le lien ### Informations techniques Degré d’alcool 15% Contenance Non défini Prix indicatif Non défini ### Dégustation Empreinte sensorielle — Rouge - Fruits rouges 4/5 - Fruits noirs 4.5/5 - Fruits mûrs 4.5/5 - Floral 4/5 - Épices douces 4/5 - Réglisse / Anis 5/5 - Garrigue / Maquis 4.5/5 - Cacao / Café 4/5 #### Commentaire de dégustation Vue Teinte cerise sombre aux reflets violacés soutenus, le vin affiche une belle densité chromatique. Nez Bouquet riche et détaillé, chaque inspiration révèle de nouvelles facettes : cerise, poivre, café, rose séchée. Bouche Palais riche, la chair est présente, les tanins bien dessinés et le fruit noir net. Équilibre L'acidité et les tanins dialoguent avec le fruit dans un équilibre bien réglé. Longueur La rétro-olfaction est d'une belle cohérence, les notes de fruit noir et d'épices se prolongent nettement. ##### Conseils de service Service Servez ce vin entre 16 et 18 °C, légèrement chambré, afin de préserver son équilibre, sa texture et la précision de ses arômes. Une ouverture dans le verre permet de préciser les nuances de réglisse. Accords mets et vins Il trouvera naturellement sa place avec des propositions comme poissons à la plancha, côte de bœuf ou fromages affinés. Ces accords rapprochent la réglisse et l'anis renseignés de plats aux herbes, selon la structure observée du vin. Moment Un vin particulièrement adapté à un repas structuré, autour de viandes aux herbes ou de plats longuement cuisinés. Découvrir comment contacter le vigneron ← Vins notés (/vins-notes/#vins-publies) 🍷 ## Vérification de l’âge Ce site présente des informations relatives à des boissons alcoolisées. En vertu de la législation française, vous devez avoir au moins 18 ans pour accéder à ce contenu. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Oui, j’ai 18 ans ou plus Non, je suis mineur Accès refusé. Vous devez avoir 18 ans ou plus pour consulter ce site. Cookies & confidentialité Avec votre accord, Matomo utilise des cookies pour mesurer les visites et un identifiant pseudonyme de votre compte. Aucun cookie de connexion ni email ne lui est transmis. Vous pouvez refuser ou retirer votre accord. Les cookies de session et de sécurité restent nécessaires. En savoir plus (/confidentialite/) Refuser Accepter Un échange professionnel et protégé ## Contacter vigneron ? × Un produit vous intéresse ? Nous facilitons la première prise de contact. Vos échanges restent confidentiels. Pour respecter la confidentialité des données et le RGPD, les coordonnées du producteur ne sont jamais affichées. Wine Score Index lui transmet votre demande avec votre accord. - 1 Créez gratuitement votre compte Votre identité nous permet de présenter une demande professionnelle et fiable. - 2 Revenez sur ce produit Le bouton de contact ouvrira alors le formulaire sécurisé à transmettre au producteur. Plus tard Créer mon compte (/accounts/signup/) Vous avez déjà un compte ? Se connecter (/accounts/login/)