Château De Villemartin — 92/100 | Wine Score Index

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Fiche du vin

# Château De Villemartin

AOP Limoux

Couleur  Rouge Millésime  2021 Sucrosité  Sec

Dégusté le  22/05/2022

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### Informations techniques

Degré d’alcool 15%

Contenance Non défini

Prix indicatif Non défini

### Dégustation

Empreinte sensorielle

- Fruits rouges 4/5

- Fruits noirs 4.5/5

- Fruits mûrs 4/5

- Floral 3.5/5

- Épices douces 4/5

- Réglisse / Anis 4/5

- Garrigue / Maquis 4/5

- Cacao / Café 4/5

#### Commentaire de dégustation

Vue Robe pourpre aux nuances de mûre, les larmes fines et régulières témoignent d'un équilibre correct.

Nez Bouquet honnête et généreux sur la mûre et la cerise, avec un fond épicé d'intensité correcte.

Bouche Bouche de bonne tenue avec des tanins assez souples, le fruit rouge et noir est bien présent.

Équilibre L'acidité et les tanins encadrent un fruit mûr sans heurt, l'alcool est bien enrobé.

Longueur Finale de bonne tenue, la rétro-olfaction fruitée dure quelques caudalies avec constance.

##### Conseils de service

Service Servez ce vin entre 16 et 18 °C, légèrement chambré, afin de préserver son équilibre, sa texture et la précision de ses arômes.

Accords mets et vins  Il trouvera naturellement sa place avec des propositions comme viandes grillées, saucisses aux herbes ou plats mijotés. Ces accords répondent à sa densité fruitée, sa structure et son caractère plus profond.

Moment Un vin particulièrement adapté à un repas structuré autour de viandes rôties, de champignons ou de plats savoureux.

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