Château Brouscaillou — 92/100 | Wine Score Index

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Fiche du vin

# Château Brouscaillou

AOP Graves de Vayres

Couleur  Rouge Millésime  2023 Sucrosité  Sec

Dégusté le  29/07/2025

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### Informations techniques

Degré d’alcool 13.5%

Contenance Non défini

Prix indicatif Non défini

### Dégustation

Empreinte sensorielle

- Fruits noirs 4/5

- Fruits rouges 4/5

- Fruits mûrs 4/5

- Floral 4/5

- Épices douces 4/5

- Réglisse / Anis 4/5

- Cacao / Café 4.5/5

- Menthol / Balsamique 4/5

- Sous-bois 3.5/5

#### Commentaire de dégustation

Vue Robe grenat d'une intensité convenable, les nuances violacées apportent une touche de jeunesse.

Nez Nez de facture correcte sur les fruits rouges frais, des nuances de girofle et de cuir viennent l'enrichir.

Bouche Bouche ronde et plaisante, les tanins souples enveloppent un fruit noir d'intensité correcte.

Équilibre Équilibre plaisant, le vin est bien proportionné et chaque composante contribue à un ensemble cohérent.

Longueur Persistance aromatique correcte, le fruit et les épices laissent une empreinte plaisante.

##### Conseils de service

Service Servez ce vin entre 16 et 18 °C, légèrement chambré, afin de préserver son équilibre, sa texture et la précision de ses arômes.

Accords mets et vins  Il trouvera naturellement sa place avec des propositions comme gibier, bœuf braisé ou desserts chocolatés peu sucrés. Ces accords prolongent ses nuances torréfiées, son intensité et sa finale sombre.

Moment Un vin particulièrement adapté à un repas de caractère, autour de plats braisés, fromages puissants ou notes torréfiées.

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