Château Brouscaillou — 86/100 | Wine Score Index

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Fiche du vin

86

# Château Brouscaillou

AOP Graves de Vayres

Couleur  Rouge Millésime  2022 Sucrosité  Sec

Dégusté le  03/07/2023

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### Informations techniques

Degré d’alcool 14%

Contenance Non défini

Prix indicatif Non défini

### Dégustation

Empreinte sensorielle

- Fruits noirs 4/5

- Fruits rouges 3.5/5

- Fruits mûrs 4/5

- Floral 3.5/5

- Épices douces 3.5/5

- Réglisse / Anis 4/5

- Cacao / Café 4/5

- Menthol / Balsamique 3.5/5

- Sous-bois 3.5/5

#### Commentaire de dégustation

Vue Couleur rubis cerise aux accents grenat, la robe est agréable à l'œil et bien constituée.

Nez Bouquet fruité avec des arômes de mûre et de myrtille, rehaussé de touches de tabac.

Bouche Attaque franche sur le fruit rouge, le milieu de bouche offre une concentration correcte et des tanins honnêtes.

Équilibre Bon ensemble, mais avec des limites sensibles d’équilibre et de précision.

Longueur Rétro-olfaction plaisante de fruits noirs et de poivre, la longueur est convenable et bien en place.

##### Conseils de service

Service Servez ce vin entre 16 et 18 °C, légèrement chambré, afin de préserver son équilibre, sa texture et la précision de ses arômes.

Accords mets et vins  Il trouvera naturellement sa place avec des propositions comme fromages de caractère, cassoulet ou canard rôti. Ces accords répondent à ses notes de réglisse, d'herbes et de profondeur.

Moment Un vin particulièrement adapté à un repas structuré, autour de viandes aux herbes ou de plats longuement cuisinés.

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