Château Bellevue la Forêt - — Reserve — 91/100 | Wine Score Index

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Fiche du vin

# Château Bellevue la Forêt - — Reserve

AOP Fronton

Couleur  Rouge Millésime  2019 Sucrosité  Sec

Dégusté le  12/07/2021

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### Informations techniques

Degré d’alcool 14.5%

Contenance Non défini

Prix indicatif Non défini

### Dégustation

Empreinte sensorielle

- Fruits noirs 4/5

- Fruits mûrs 4.5/5

- Fruits rouges 3.5/5

- Épices douces 3.5/5

- Réglisse / Anis 4/5

- Cacao / Café 4/5

- Menthol / Balsamique 4/5

- Sous-bois 3.5/5

#### Commentaire de dégustation

Vue Robe d'un grenat régulier aux reflets violets, les larmes sont fines et bien présentes.

Nez Bouquet régulier de mûre et de cassis, relevé par des touches de cannelle et de toast léger.

Bouche Attaque vive et fruitée, le milieu de bouche est charnu et la texture souple.

Équilibre Harmonie correcte entre la concentration et la buvabilité, le vin est équilibré et coulant.

Longueur La longueur en bouche est honnête, la persistance fruitée et tannique est plaisante et bien maîtrisée.

##### Conseils de service

Service Servez ce vin entre 16 et 18 °C, légèrement chambré, afin de préserver son équilibre, sa texture et la précision de ses arômes.

Accords mets et vins  Il trouvera naturellement sa place avec des propositions comme viandes aux herbes, saucisses aux herbes ou canard rôti. Ces accords prolongent son fruit mûr, sa générosité et sa sensation de matière.

Moment Un vin particulièrement adapté à un repas généreux, autour de plats mijotés, confits ou longuement cuisinés.

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