Château Bellevue la Forêt — Pur Viognier — 90/100 | Wine Score Index Aller au contenu principal

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Fiche du vin

# Château Bellevue la Forêt — Pur Viognier

IGP Comté Tolosan

Couleur  Blanc Millésime  2025 Cépage Viognier Sucrosité  Demi-sec

Dégusté le  28/05/2026

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### Informations techniques

Degré d’alcool 9%

Contenance 75

Prix indicatif 6.00 €

### Dégustation

Empreinte sensorielle — Demi-sec

- Fruits confits 0/5

- Marmelade 0/5

- Miel / Cire 2/5

- Fruits exotiques 2.5/5

- Fruits à noyau 3.5/5

- Fruits secs 0/5

- Floral 2.5/5

- Épices douces 4/5

- Agrumes 2.5/5

- Fruits blancs 3.5/5

#### Commentaire de dégustation

Vue Robe nette d'un or pâle délicat, les larmes fines et serrées signalent une belle matière.

Nez Nez expressif et précis, les agrumes frais se mêlent aux fleurs de tilleul et à une fine note de silex.

Bouche Entrée en bouche franche, le volume se construit progressivement avec maîtrise.

Équilibre La tension nerveuse et le volume onctueux trouvent un accord juste, l'équilibre est net.

Longueur Finale d'une belle ampleur et d'une bonne durée, chaque nuance gustative persiste avec netteté.

##### Conseils de service

Service Servez ce vin entre 8 et 10 °C, bien frais mais non glacé, pour préserver l'équilibre entre douceur, éclat aromatique et fraîcheur. Laissez le vin évoluer quelques instants dans le verre pour révéler son fruit délicat.

Accords mets et vins  Il trouvera naturellement sa place avec des propositions comme tartes salées, volaille aux épices ou fromages frais. Ces accords accompagnent le registre de fruits blancs renseigné avec des préparations peu marquées.

Moment Un vin particulièrement adapté à un apéritif fin ou un déjeuner léger autour de saveurs nettes et fraîches.

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