Château Bellevue la Forêt — Pur Gamay — 92/100 | Wine Score Index Aller au contenu principal

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Fiche du vin

# Château Bellevue la Forêt — Pur Gamay

IGP Comté Tolosan

Couleur  Rouge Millésime  2025 Cépage Gamay Sucrosité  Demi-sec

Dégusté le  15/09/2026

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### Informations techniques

Degré d’alcool 9%

Contenance 75

Prix indicatif 6.00 €

### Dégustation

Empreinte sensorielle — Rouge demi-sec

- Fruits rouges 3.5/5

- Fruits rouges légers 4.5/5

- Floral 4/5

- Bonbon 4/5

- Épices douces 5/5

- Minéral 2.5/5

- Fruits mûrs 4.5/5

#### Commentaire de dégustation

Vue Robe grenat concentrée aux larmes serrées et régulières, signe d'une bonne extraction et d'un équilibre alcoolique cohérent.

Nez Bouquet bien construit où le fruit noir concentré est rehaussé par des touches de graphite, de réglisse et de rose.

Bouche Bouche charpentée, les tanins sont fins et le fruit noir s'exprime avec une bonne intensité.

Équilibre Bonne harmonie entre la concentration du fruit, la justesse de l'acidité et le grain des tanins.

Longueur Rétro-olfaction généreuse, les notes de mûre, de truffe et d'épices se déploient pendant plusieurs secondes.

##### Conseils de service

Service Servez ce vin entre 13 et 15 °C, légèrement chambré, afin de préserver son équilibre, sa texture et la précision de ses arômes. Privilégiez un service délicat, sans chaleur excessive, pour conserver le fruit rouge fin.

Accords mets et vins  Il trouvera naturellement sa place avec des propositions comme salade lyonnaise, fromages délicats ou champignons. Ces accords offrent des pistes de cuisine conviviale pour ce contexte ; la souplesse et le caractère du fruit restent à confirmer.

Moment Un vin particulièrement adapté à un apéritif gastronomique, une cuisine délicate ou un repas léger servi légèrement frais.

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