Château Bellevue la Forêt - — Absolu — 91/100 | Wine Score Index

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Fiche du vin

# Château Bellevue la Forêt - — Absolu

AOP Fronton

Couleur  Blanc Millésime  2019 Sucrosité  Sec

Dégusté le  07/07/2021

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### Informations techniques

Degré d’alcool 14.5%

Contenance Non défini

Prix indicatif Non défini

### Dégustation

Empreinte sensorielle

- Fruits blancs 4/5

- Agrumes 4/5

- Fruits à noyau 4.5/5

- Floral 4/5

- Minéral 4/5

- Beurré / Brioché 3.5/5

- Noisette / Amande 3.5/5

- Miel / Cire 3.5/5

#### Commentaire de dégustation

Vue Jaune paille convenablement défini avec des nuances argentées, la robe est franche.

Nez Nez propre de cédrat et d'acacia, avec une touche minérale qui souligne le fruit.

Bouche Entrée en bouche plaisante, le volume est correct et la tension suffisante pour tenir l'ensemble.

Équilibre L'harmonie est présente, le fruit et l'acidité dialoguent sans heurt.

Longueur Finale de durée correcte, la fraîcheur citronnée se maintient convenablement.

##### Conseils de service

Service Servez ce vin entre 9 et 11 °C, assez frais pour garder sa précision, sans le servir trop froid afin de laisser parler ses arômes.

Accords mets et vins  Il trouvera naturellement sa place avec des propositions comme poissons crus ou marinés, chèvre chaud ou cuisine estivale. Ces accords prolongent son fruit jaune, sa rondeur et son esprit de cuisine ensoleillée.

Moment Un vin particulièrement adapté à un déjeuner lumineux, une cuisine estivale ou un repas servi dans un esprit frais et gourmand.

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