Château Bastide RougePeyre — 92/100 | Wine Score Index Aller au contenu principal

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Fiche du vin

# Château Bastide RougePeyre

AOP Cabardès

Couleur  Rouge Millésime  2025 Sucrosité  Sec

Dégusté le  24/05/2026

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### Informations techniques

Degré d’alcool 13.5%

Contenance Non défini

Prix indicatif Non défini

### Dégustation

Empreinte sensorielle — Rouge

- Fruits rouges 4/5

- Fruits noirs 4.5/5

- Fruits mûrs 4/5

- Floral 3.5/5

- Épices douces 4/5

- Réglisse / Anis 4/5

- Garrigue / Maquis 4/5

- Cacao / Café 4/5

#### Commentaire de dégustation

Vue Robe rubis franche, les larmes sont présentes et la brillance convenable.

Nez Bouquet régulier de cerise et de mûre, les notes de cuir et de poivre sont plaisantes.

Bouche Attaque vive et fruitée, le milieu de bouche est charnu et la texture souple.

Équilibre L'harmonie entre le fruit, les tanins et l'acidité est correcte, le vin est bien fait.

Longueur Longueur de facture correcte, les caudalies sont au rendez-vous et le fruit reste bien présent en finale.

##### Conseils de service

Service Servez ce vin entre 16 et 18 °C, légèrement chambré, afin de préserver son équilibre, sa texture et la précision de ses arômes. Laissez le vin s'ouvrir dans un verre ample pour déployer ses fruits noirs.

Accords mets et vins  Il trouvera naturellement sa place avec des propositions comme cèpes, entrecôte ou bœuf braisé. Ces accords font écho aux fruits noirs renseignés ; retenez les plats les plus riches seulement si la structure du vin les soutient.

Moment Un vin particulièrement adapté à un repas structuré autour de viandes rôties, de champignons ou de plats savoureux.

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