Château Baratet Rouge — 88/100 | Wine Score Index

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Fiche du vin

88

# Château Baratet Rouge

AOP Bordeaux supérieur

Couleur  Rouge Millésime  2023 Sucrosité  Sec

Dégusté le  21/08/2025

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### Informations techniques

Degré d’alcool 13.5%

Contenance Non défini

Prix indicatif Non défini

### Dégustation

Empreinte sensorielle

- Fruits noirs 4/5

- Fruits rouges 4/5

- Fruits mûrs 4.5/5

- Floral 3.5/5

- Épices douces 3.5/5

- Réglisse / Anis 4/5

- Cacao / Café 4/5

- Menthol / Balsamique 3.5/5

- Sous-bois 3.5/5

#### Commentaire de dégustation

Vue Robe cerise noire aux accents pourpres, la densité chromatique est convenable.

Nez Bouquet honnête et généreux sur la mûre et la cerise, avec un fond épicé d'intensité correcte.

Bouche Palais plaisant et franc, les tanins sont de facture correcte et la concentration fruitée honnête.

Équilibre Ensemble réussi et cohérent, légèrement limité en longueur et en complexité.

Longueur Finale agréablement persistante, le fruit noir et le boisé fin laissent un souvenir plaisant.

##### Conseils de service

Service Servez ce vin entre 16 et 18 °C, légèrement chambré, afin de préserver son équilibre, sa texture et la précision de ses arômes.

Accords mets et vins  Il trouvera naturellement sa place avec des propositions comme entrecôte, bœuf grillé ou champignons. Ces accords répondent à sa structure, son fruit sombre et sa dimension classique de grand repas.

Moment Un vin particulièrement adapté à un repas structuré, autour de viandes rôties, champignons, canard ou fromages affinés.

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