Bouclier Royal — 91/100 | Wine Score Index Aller au contenu principal

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Fiche du vin

# Bouclier Royal

AOP Corbières

Couleur  Rouge Millésime  2022 Sucrosité  Sec

Dégusté le  05/05/2023

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### Informations techniques

Degré d’alcool 14%

Contenance Non défini

Prix indicatif Non défini

### Dégustation

Empreinte sensorielle — Rouge

- Fruits rouges 4/5

- Fruits noirs 4/5

- Fruits mûrs 4/5

- Floral 3.5/5

- Épices douces 4/5

- Réglisse / Anis 4/5

- Garrigue / Maquis 3.5/5

- Cacao / Café 4/5

#### Commentaire de dégustation

Vue Couleur rubis soutenu d'une intensité correcte, la brillance et la netteté du disque sont honnêtes.

Nez Nez de facture correcte sur les fruits rouges frais, des nuances de girofle et de cuir viennent l'enrichir.

Bouche Bouche gourmande dominée par le fruit noir mûr, les tanins sont souples et la structure plaisante.

Équilibre L'acidité et les tanins encadrent un fruit mûr sans heurt, l'alcool est bien enrobé.

Longueur La finale est persistante et bien définie, le fruit mûr et les tanins soyeux laissent une trace plaisante.

##### Conseils de service

Service Servez ce vin entre 16 et 18 °C, légèrement chambré, afin de préserver son équilibre, sa texture et la précision de ses arômes. Un verre ample accompagne le déploiement des nuances de cacao et de café.

Accords mets et vins  Il trouvera naturellement sa place avec des propositions comme agneau rôti, viandes grillées ou canard. Ces accords font écho au cacao et au café renseignés avec des préparations braisées ou torréfiées ; modulez leur puissance selon le vin.

Moment Un vin particulièrement adapté à un repas de caractère, autour de plats braisés, fromages puissants ou notes torréfiées.

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